Deseche la grasa para freír de una manera más ecológica: recoja los restos de grasa.
Aunque trato de usar la menor cantidad de grasa posible, gracias a las buenas sartenes recubiertas, de vez en cuando hay algo en la sartén / olla, especialmente al asar papas empanadas o fritas ... o al freír.
Por mi largo tiempo en el gastro, sé que la grasa NUNCA debe verterse en el fregadero o derramarse de otra manera en la alcantarilla (por ejemplo, inodoro ... podría decirle vainas aquí) - conduce a bloqueos y contamina el medio ambiente, porque no tenemos grasa en el hogar (separan las grasas y los aceites de las aguas residuales antes de que ingresen al sistema de alcantarillado) deben tener una operación comercial, que tiene que ver con la restauración, que luego, en ciertos intervalos, paga por la limpieza es).
De lo contrario, cada operación tiene un llamado "tambor de aceite", en el cual el exceso de aceite o grasa se recoge y desecha cuando se paga por completo. En casa tenemos eso, como dije no ... así que se me ocurrió algo. En una lata usada, en el gabinete debajo del fregadero, recojo todos los restos de grasa (también grasa para freír) y si la lata está llena, puede en la comunidad de Altölannahmestelle (si está disponible) o si hace frío (en grasa de palma) duro) en la papelera biológica o, si es necesario, en la basura residual.
