Deliciosa sartén de verduras con frijoles
Hoy vi judías verdes frescas en el mercado. De esto hago una deliciosa sartén de verduras con frijoles, realmente crujiente y deliciosa. ¡Y tú también te llenas!
Esto está asegurado con abundante aceite de oliva y un poco de mantequilla para estofar el ajo.
Se necesitan dos personas:
500 g de judías verdes frescas
300 g de champiñones
4 dientes de ajo
Jugo de medio limón
1 cebolla
1 ají rojo
100 g de hojuelas de almendras
Sal y pimienta
Así es como funciona:
Cortar la flor de los frijoles, lavar brevemente y humedecer brevemente en 10 minutos. Escurrir y verter en una cacerola.
Pelar los dientes de ajo y la cebolla, cortarlos en trozos pequeños y freírlos en una sartén con aceite de oliva y un poco de mantequilla. Luego corte el chile picado y picado y los champiñones recortados (cortados del tallo) pero sin lavar y agregue. Agregue el jugo de medio limón y cocine hasta que el agua de los hongos se haya evaporado.
Mezcle los champiñones Knofi con los frijoles, mezcle bien y sazone con sal y pimienta. En una sartén con un poco de aceite de oliva, freír las almendras brevemente de color marrón claro - ve rápido, ¡así que para! Extienda las rodajas de almendras marrones sobre los frijoles.
Sabe muy bien pan tostado con mantequilla de tomate:
Para la mantequilla de tomate necesitas 2 tomates, pelados en agua hirviendo, destripados y triturados con 50 g de mantequilla y media cucharadita de sal y un poco de pimienta con una barra de agitación. Esta es una propagación muy deliciosa!
