sopa de comino
Tome cuatro puñados de comino, agregue aproximadamente 1.5 L de agua y cocine hasta que el sabor del comino esté en el agua. Eso puede tomar alrededor de media hora. Cuanto más tiempo se cocina, más intenso es el sabor. Mientras tanto, picar las cebollas y los ajos muy pequeños. Ahora el agua de comino se separa de la alcaravea. Un tazón grande, colador, vacío, la alcaravea permanece en el tamiz y va al compost, desafortunadamente. Ahora en la misma olla, pon las cebollas en aceite. Cocino solo con manteca de ganso o mangalizafett (cerdo de lana). El Knofli (ajo). Espolvoree una cucharada de harina sobre él, mezcle nuevamente, deje hervir a fuego lento y llénelo con agua de comino. Llevar a ebullición nuevamente hasta que esté cremoso y - En Guete -
Variante: además de la harina de buen pimentón húngaro, todavía hay un buen color y buen sabor, finalmente, posiblemente, a quién le gusta, en la sopa una cucharada de crema agria. Si no le gustan las cebollas o el ajo, simplemente tueste la harina.
