Vale la pena saber acerca de las semillas de girasol
Los grandes y brillantes girasoles en el prado son una vista magnífica, y lo que hay en ellos, no solo aprecia las aves. Las semillas de girasol saben bien, son saludables y baratas, ya que están disponibles durante todo el año en calidad constante, sin comprar ninguna diferencia de precio. Puedes usarlos para cocinar, hornear o simplemente para picar.
¿Por qué los núcleos son tan saludables?
- son medio gordos
- a una cuarta parte de proteínas y una quinta parte de carbohidratos
- El 90% de las grasas son ácidos grasos insaturados (los ácidos grasos insaturados no producen colesterol)
- pero sobre todo, las vitaminas son abundantes en las semillas pequeñas
- Además, son los líderes absolutos en ácido fólico (especialmente recomendado para mujeres embarazadas y madres lactantes)
- los granos contienen más proteínas que la mayoría de las especies de pescado, carne y aves (especialmente importante para veganos o vegetarianos)
Para picar, siempre compro los granos con cáscara, están salados y saben muy bien. Para cocinar y hornear, por otro lado, solo debe comprar las semillas de girasol peladas.
¡Cuidado con el almacenamiento! Las semillas de girasol contienen mucha grasa y, por lo tanto, se vuelven rancias más rápidamente cuando se almacenan en un lugar cálido y ligero. Cerrados en un frasco en un lugar oscuro y fresco, los granos duran mucho más.
Información nutricional para 100 g de semillas de girasol
- Calorías / 584
- Contenido de grasa / 51 g
- Sodio / 9 mg
- Potasio / 645 mg
- Carbohidratos / 20 g (incluyendo fibra 9 g y azúcar 2.6 g)
- Proteína / 21 g
- Vitamina a
- calcio
- Vitamina c
- hierro
- Vitamina B6
- magnesio
