Coliflor con salsa de queso - paso a paso
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
Muchos de nosotros aún recordaremos los días de la infancia cuando la carne solo estaba disponible los domingos. Una de las comidas favoritas de mi infancia en los años sesenta fue la coliflor con salsa de queso y papas hervidas, machacadas y enriquecidas con la salsa.
Es una comida simple pero debe prepararse con cuidado. La coliflor picante y la salsa acuosa no saben bien.
ingredientes
- 1 coliflor grande
- 1 cucharadita de sal
Para la salsa
- 250 g de queso rallado, p. Ej. Gouda
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 litro de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta del molino
preparación
Primero, haz la salsa:
- La mantequilla se derrite en una cacerola, se agita en la harina y se agita durante dos minutos a fuego lento.
- Ahora la leche se calienta en una segunda olla, tenga cuidado de que no se queme.
- La leche caliente se agrega lentamente con agitación a la mantequilla de harina. Agregue solo pequeñas cantidades, agregue, revuelva hasta que esté suave y continúe. Agrega sal y pimienta.
- Rallar el queso y agregar la salsa.
Ahora la coliflor está cocida:
