Ensalada de coliflor como regalo de fiesta
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Periodo de descanso: 3 horas.
Tiempo total de preparación: 3 horas y 20 minutos.
Ensalada de coliflor como regalo de fiesta: esta receta ya tiene 45 años. En ese momento, la ensalada estaba en mis grandes buffets mixtos. Se puede preparar el día anterior y funcionar bien, incluso para fiestas de barbacoa que ahora están pendientes. En ese momento siempre fue una ensalada excepcional, así como un buen conjunto de platos de ensalada.
ingredientes
- 1 coliflor
- ½ taza de almendras o avellanas
- ½ taza de rábano picante
- 1 taza de crema o mayonesa (casera), o mitad + mitad
- Sal, pimienta recién molida, limón, nuez moscada, mucho perejil fresco y un ramo para decorar.
preparación
Pica finamente las flores de coliflor crudas, las almendras picadas o las avellanas, si es necesario, asa, ralla el rábano picante y revuelve en un tazón en la nevera.
Por supuesto, degustación y posiblemente condimento.
II Variación: tome hojuelas de coco con rábano picante en lugar de crema batida.
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