Horneado con crema de eneldo y papas fritas
ingredientes:
para las almendras horneadas tomas carne, queso, salchichas, verduras, etc. la carne sobrante de una carne desmenuzada y algunas verduras, p. Pimientos, etc.
harina
agua
1 huevo
Sal, pimienta
aceite de oliva
Albahaca, perejil, tomillo, 1 diente de ajo
Agua mineral (carbonatada)
Para la salsa
eneldo fresco (en caso de necesidad también se congela)
algo Magarine
harina
agua
leche
crema
Sal, pimienta
Para las papas fritas:
judías verdes ... no, por supuesto que no! Papas por supuesto.
preparación:
La salsa:
Derrita un poco de Magarina en una cacerola, agregue harina y dore ligeramente con ella. Agregue leche y la misma cantidad de agua (siempre tomo media leche, mitad agua). Igual que hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Ahora el Dille a - ¡y no lo guarde! Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 minutos. El eneldo le da el sabor relativamente rápido a la salsa. Posiblemente sazone con sal y pimienta y luego deje enfriar.
El Allerlei al horno:
Corte la carne, verduras, etc. en cubos medianos (aproximadamente del tamaño de una brocheta). Ahora mezcle una masa con agua, harina y huevo y finalmente con una pizca de agua mineral. Mezclar de nuevo.
Presione el diente de ajo o pique y mezcle con el aceite de oliva, el perejil, la albahaca y el tomillo hasta que se forme una pasta dura.
Lave la carne y las verduras, luego ligeramente sal y pimienta y finamente delgadas por todos lados con la pasta recién hecha. Luego, deje que las piezas descansen durante unos 20 a 30 minutos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén. Pase los trozos de carne y vegetales a través de la masa y fríalos en el aceite caliente.
Mientras tanto, hierve las papas, pélalas por la mitad y luego fríelas en grasa caliente por ambos lados hasta que estén doradas.
Sirva alternativamente con dos trozos de carne y verduras en el plato, un poco de salsa y las papas fritas en el borde. Decorar con un poco de eneldo fresco.
Consejo: la salsa de eneldo se puede servir tanto fría como caliente y, en lugar de las papas fritas, también son muy buenas croquetas.
Original: luchol
