galletas de almendras
Aquí está mi receta de galletas de almendras que no solo saben deliciosas en Navidad. Se hornean en tierra de galletas porque no había obleas en ese momento.
ingredientes
Para la masa:
- 125 g de mantequilla o margarina
- 70 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 250 g de harina
Procese estos ingredientes hasta obtener una masa suave y déjelo reposar.
Para el cubrimiento:
- 185 g de almendras o nueces
- 185 g de azúcar
- 1 azúcar de vainilla
- 3 claras de huevo
- también una mermelada roja abundante para el relleno
preparación
- Estirar la masa para el fondo de la galleta y cortar pequeñas galletas redondas. Puedes tomar un vaso de chupito para eso.
- Coloque estas galletas a intervalos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Para la cobertura, batir las claras de huevo, doblar cuidadosamente las almendras y el azúcar y el azúcar de vainilla y extender la mezcla sobre las galletas con dos cucharaditas.
- Haz un agujero en el medio con una cuchara de madera y llena un cuchillo con mermelada. No tome demasiado atasco, de lo contrario se acabará.
- Hornee a aproximadamente 200 ° durante aproximadamente 8 a 10 minutos.
- También puede omitir la mermelada y decorar las galletas después de hornear con chocolate derretido.
- En lugar de almendras, también puedes tomar nueces molidas, entonces solo son galletas de nueces.
Ahora para aquellos que quieran hornear las galletas, ¡buena suerte y buen apetito!
