Sopa de cereza invernal
Para la sopa de cereza de invierno necesitas:
ingredientes
- 2 vasos de colmenillas (cerezas)
- 2 paquetes de sémola roja con sagú
- 1 paquete de pudin de vainilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
- Azúcar según sea necesario
- aproximadamente 1/2 l de agua
preparación
Hierve las cerezas con la canela. Separa el huevo. Batir las claras de huevo en otro recipiente con un poco de agua hasta que estén firmes. Batir la yema de huevo en el recipiente con 1/2 litro de agua. Agregue el pudín en polvo y los granos rojos.
Revuelva con un tenedor y agregue a las cerezas. Agregue azúcar según sea necesario y complete con agua para lograr una sopa cremosa. Hervir con precaución brevemente y luego apagar. Cocine a fuego lento hasta que los granos de sagú blanco se vuelvan vidriosos. Revuelva una y otra vez para que la sopa no se queme. Finalmente, agregue las claras de huevo hasta que se formen pequeñas nubes.
indicio: ¡para los adultos también puedes dar un buen trago de vino tinto!
