Brindis Lukullus
Un delicioso platillo del desafortunadamente restaurante ya no existente "Copenhague" en Berlín en Ku'Damm. No es la receta original, pero así es como la cociné.
ingredientes
- 4 filetes pequeños de carne de cerdo magra
- Mantequilla, aceite o margarina.
- Sal, pimienta
- 4 1/2 duraznos escurridos de la lata
- 300 - 350 ml Salsa Bernaise (del paquete o casera)
- 4 rebanadas de pan tostado
Asi es como funciona
- Freír los 4 filetes pequeños de cerdo en una sartén con la grasa, luego sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, escurra los duraznos enlatados. Calienta la salsa Bernaise. Tostadas rebanadas tostadas.
- Ponga las rebanadas de pan tostado en una bandeja para hornear. Pon filetes en las rebanadas de pan tostado. Luego ponga las mitades de durazno escurridas sobre los filetes y cubra con la calentada Bernaise.
- Todo esto ahora se hornea brevemente debajo de la parrilla del horno precalentado (amarillo dorado, ¡no demasiado largo!)
- Distribuir en los platos, decorar al gusto y disfrutar!
