Las variedades de manzana más conocidas y su uso.
Las manzanas son la fruta más popular para los alemanes. En todo el mundo hay alrededor de 30,000 variedades diferentes de manzanas, ¡y solo en Alemania! alrededor de 2.000 variedades cultivadas. Pero la manzana no es solo manzana: las variedades individuales difieren no solo en sabor y sabor, sino también en u. a. también en los festivales de la pulpa y la cáscara, en el contenido de vitaminas, en la vida útil, etc. Por lo tanto, algunas variedades son especialmente para consumo crudo o para ensaladas de frutas, otras son mejores para cocinar, para compota y Mus o incluso para hornear.
Como me encanta comer manzanas crujientes, frescas y jugosas, pero también les gusta usarlas para hornear, he reunido las variedades más populares, que generalmente se ofrecen, y sus propiedades.
boskoop:
Pulpa y cáscara firmes y fuerte sabor afrutado, por lo tanto, muy bueno para las manzanas horneadas, para hornear strudel de manzana y también para cocinar puré de manzana. Con almacenamiento prolongado, se desmorona un poco.
braeburn:
Jugoso y crujiente con un sabor agridulce, alto contenido de vitamina C, lo mejor para consumo puro o para ensaladas de frutas.
Naranja Cox:
Sabor agridulce: adecuado tanto para el consumo como para hornear y cocinar.
elstar:
Afrutado, picante y crujiente con un sabor agridulce, muy rico en vitamina C, adecuado para alimentos crudos pero también como compota o compota de manzana.
Golden Delicious:
Jugoso con un sabor dulce y aromático: por eso es mejor disfrutarlo puro, pero también apto para ensalada de frutas o compota.
Gala Royal:
Dulce y aromático con pulpa firme: bueno para consumo crudo, ensaladas de frutas, pero también para manzanas horneadas, para hornear strudel de manzana y como compota muy adecuada.
Granny Smith
Manzana firme y crujiente con un sabor agrio y fresco, especialmente bueno para consumo puro y en ensaladas o muesli, así como para sorbetes y batidos.
Idared:
Una variedad firme de manzana mediana con un sabor agridulce: se puede almacenar muy bien y es ideal para manzanas horneadas, compotas y también va bien con platos abundantes.
jonagold:
Manzana dulce muy jugosa y aromática: es particularmente adecuada para la producción de jugo de manzana, pero también para hornear, cocinar y, por supuesto, también para alimentos crudos.
Pink Lady:
Esta manzana crujiente y jugosa con sabor dulce y aromático sabe mejor pura, pero también para hornear o ensalada, puede usarla y cruda para queso o al vapor para aves de corral o caza, se adapta maravillosamente. Comprar ahora 
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