Caballa al vapor o arenque al estilo de los vikingos
Para preparar estos sabrosos nadadores para sus "hombres fuertes" necesita
- 4 caballas o arenques frescos (prefiero la caballa, ya que debería ser especialmente rica en grasas Omega 3 y 6)
- 30 g de mantequilla
- sal
- 1 cebolla picada muy finamente rallada
- Pimentón (cantidad al gusto)
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de albahaca
- cebollino
- perejil
- zumo de limón
- 4 tomates
? preparación
- Los peces son destripados y lavados, dependiendo de cómo los obtuvo del distribuidor de su confianza.
- La mantequilla se mezcla con sal, cebolla, especias, hierbas trituradas y un poco de jugo de limón y se mezcla.
- Extienda la mantequilla de hierbas en el pescado y coloque el flotador en una fuente de porcelana o vidrio para hornear.
- Espolvoree con jugo de limón, coloque rodajas de tomate en el horno y cocine a fuego lento en el horno: 180 a 200 grados, 20 a 30 minutos, luego deje en el calor residual durante 10 minutos.
Le deseo buen apetito ... y siempre una mano de agua debajo de la quilla.
