Salmón y guisantes en mantequilla de limón.
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
¿Te apetece una comida ligera? Luego prueba esta receta de salmón y guisantes en mantequilla de limón.
No he estado registrado en FM durante mucho tiempo y me gustaría establecer mi primer consejo hoy. Me encantan los platos rápidos, sin complicaciones, con buenos ingredientes. Esto sabe muy bien, es ligero y no tiene que estar parado durante horas al calor en la estufa. Espero que sepa tan bien como nosotros para quienes gustan del pescado. :)
ingredientes
Para 4 personas:
- 700 g de filete de salmón
- 450 g de guisantes frescos o congelados
- mantequilla
- Jugo de limón 1-2 cucharadas
- 250 ml de caldo de verduras o pescado
- 1 cucharadita de pimiento dulce, sal, pimienta
- 2 cucharadas de harina o 3 cucharadas de aglutinante de salsa
preparación
Corté el salmón en trozos pequeños, no demasiado pequeños, para que no se descomponga durante el corte. El filete de salmón se mezcla con sal, pimienta y pimentón y se saltea a fuego lento, en porciones, en mantequilla. Tomo una sartén recubierta y solo un poco de mantequilla. La cantidad de gramos, sin embargo, no puedo nombrar exactamente, porque mido a simple vista. El salmón tiene mucha grasa y la sartén recubierta hace el resto, así que mejor comience con menos. Todavía se puede admitir.
Cuando el salmón se chamusca por todas partes, lo espolvoree con jugo de limón, agrego los guisantes y el caldo y lo dejo hervir a fuego lento durante 10-15 minutos. Para los guisantes TK, verifique si hay suficiente tiempo y si están blandos. Finalmente, la salsa puede espesarse con harina / aglutinante de salsa ligera y condimentarse. Comemos arroz basmati. ¡Disfruta tu comida!
Por supuesto, puedes trabajar con los ingredientes para saborear y tomar más o menos de todo. Las verduras sin duda pueden ser reemplazadas por otras, si usted z. B. A los guisantes no les gusta. La mantequilla se quema fácilmente, así que solo fríe a fuego lento. También le da al plato un sabor extra.
Lamentablemente, no tengo foto de la corte, pero la enviaré.
