Gulash salvaje redondo con bombones de cereza
Necesitas:
- 700 g de gulash de jabalí
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- un poco de puerro y apio
- 2 tomates
- 1 bolsa de hongos porcini secos
- Tomillo, sal, pimienta
- 1 taza de crema
- harina pequeña, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de agua
- 5 bombones de cereza en el paquete rojo (en francés mi amor).
preparación
Fríe la carne vigorosamente en aceite de cardo en una sartén, coloca en una olla ignífuga. También saltee las verduras en la sartén, agregue los champiñones y los condimentos remojados, agregue la harina, el agua, el vino tinto y espolvoree sobre ellos.
Cubra con una tapa o con papel de aluminio, hornee en el horno, 200 grados, 1 hora de estofado. Mira, mete la carne, es suave, buena, o puede tomar otros 20 minutos. Para morder una pieza, decide.
El plato está listo, revuelve, y ahora viene el truco:
5 de los chocolates de cereza descritos anteriormente se funden en él.
También puedes tomar más. Delicioso! Spätzle o puré de papas y ensalada verde.
