Tarta de pera con crumble
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 55 min.
Las peras ahora maduran con nosotros y son más baratas que antes y, sobre todo, han crecido localmente, así que hornearé este delicioso pastel, mi tía nos horneó con tanta frecuencia.
ingredientes
baja:
- 150 g de harina
- 65 g de margarina
- 60 g de azúcar o menos
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
relleno:
- 2-2.5 kg de peras semicuradas
- 100 ml de agua
- 1/2 cucharadita de canela molida
- un puñado de pasas empapadas en ron (si los niños comen, remoje las pasas en jugo de manzana)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 natillas en polvo
- un poco de jugo de limon
streusel:
- 50 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 100 g de azúcar
Si le gusta más Steusel, puede duplicar la cantidad.
preparación
- Amasar los ingredientes para el fondo y luego exprimir la masa en un molde para pastel engrasado, formando un borde de aproximadamente 1,5 cm de alto.
- Descorazona las peras y ralla con el procesador de alimentos.
- Luego coloque la pera rallada en una cacerola alta, agregue el agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se hierva. Revuelva bien.
- Luego retire la olla del fuego, agregue el azúcar, la canela, las pasas y las natillas en polvo y sazone con jugo de limón.
- Llena la masa terminada en el suelo.
- Amasar las chispas y espolvorear encima.
- Hornee a 180 grados durante unos 30-40 minutos.
