Mejillones al estilo Renano
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.
Mejillones Receta Estilo Renano.
Ingredientes para 4 personas.
- 2 kg de mejillones
- 1 botella de vino blanco (seco, como manta)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla vegetal
- 1 palo de puerro
- 1 pieza grande de apio
- 1 paquete de especias de concha (por ejemplo de Ostmann)
- 125 g de mantequilla
- Sal / pimienta (del molino)
preparación
- Limpie las cáscaras, los vegetales en cubos pequeños.
- Llevar el vino a ebullición. Ponga en el vino hirviendo mucha pimienta negra, un poco de sal y las especias de mejillón.
- Luego agrega las verduras. Pon los mejillones en las verduras y cierra la olla. aproximadamente Hervir durante 8-10 minutos a alta temperatura.
- Saca los mejillones. Montar la base con la mantequilla y verter sobre los mejillones.
