Sopa de lentejas con carne picada y verduras
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 55 min.
ingredientes
- 500 g de carne picada (carne de res, cerdo o corte mixto)
- 300 g de lentes
- 140 g de papas
- 20 g de mantequilla
- Crecer a través de 90 g de tocino
- 1/2 l de agua
- 1/2 l de caldo de pollo
- 1 manojo de sopa de verduras
- 3 cebollas
- 3 hojas de laurel
- 4 bayas de enebro
- Una pizca de pimienta y una pizca de sal.
preparación
- Lentes en uno ½ Agregue agua fría a un litro de agua fría durante 45 minutos.
- ½ Agregue 1 litro de caldo de pollo a una olla y deje que se caliente.
- Lave las verduras, pique y agregue al caldo de pollo. Agregue las 3 hojas de laurel, un poco de pimienta, 4 bayas de enebro y una cebolla en cuartos al caldo de pollo. Hervir el caldo de pollo y sazonar con sal. Luego vuelva a colocar a pequeña escala y cocine a fuego lento las verduras durante 20 minutos.
- Ahora coloque la olla de la lente con el agua de remojo a nivel medio.
- Cortar la segunda cebolla en cubos pequeños y saltear brevemente, luego saltear el tocino.
- Mezcle la carne picada con todos los ingredientes y agregue las cebollas al vapor.
- Corte las papas en cuadritos, luego agregue a la sopa de lentejas y al trozo de tocino también.
- Cortar en dados la tercera cebolla y freír con los 15 g de mantequilla, luego agregar a las lentejas y revolver una vez.
- De las verduras hervidas, retire un poco de caldo, aproximadamente 1/4 litro y agréguelo a la sopa de lentejas. Deje que la sopa de lentejas hierva breve y vigorosamente, luego reduzca la sopa de lentejas a una pequeña cantidad y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.
- Ahora apague la sopa de lentejas, pero puede permanecer en la placa. Forme la carne picada en pequeñas albóndigas, hiérvala en un poco de caldo y agréguela a la sopa de lentejas. Ahora de nuevo a pequeña escala durante 10 min. hervir suavemente.
- Luego agregue la sopa de lentejas con sal y las verduras restantes con el caldo en la olla y revuelva. Ahora se puede servir la sopa de lentejas.
Consejo: Agregue rebanadas de pan fresco, ¡simplemente delicioso con sopa de lentejas!
