Körndlbrot auto-horneado
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 60 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
¿Alguna vez has tratado de hornear pan sin una máquina para hacer pan o un procesador de alimentos sin mucho esfuerzo? Yo, no hasta ahora. El resultado es excelente: crujiente por fuera y jugoso por dentro. Justo como debería ser.
¿Quizás quieres intentarlo? Aquí está la receta:
Ingredientes para una caja de 30 cm de largo.
- 600 g de harina integral
- 40 g de semillas de sésamo
- 40 g de linaza
- 40 g de semillas de girasol
- 40 g de semillas de calabaza
- 3 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 paquete de levadura seca (para 500 g de harina)
- 700 ml de agua tibia
- Mantequilla y harina para el molde.
preparación
- Engrasa y enharina el molde.
- Mezcle bien los ingredientes secos.
- Mezcle el agua con el vinagre y vierta sobre la masa de harina.
- Mezcle bien la mezcla con una cuchara de madera o el gancho de masa de la batidora de mano hasta que la masa esté dura.
- Llena la masa en el molde.
- Coloque el plato en el horno frío y hornee a 200 ° C (calor superior / inferior).
- La masa también se puede modificar de forma segura agregando nueces o especias, como anís, hinojo, alcaravea ... en lugar de las bolas.
