Mermelada con manzanas y naranjas (cáscara)
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Esta es una receta simple, para una mermelada con manzanas y naranjas (cáscara).
preparación
Tomo 1 kg de naranjas enteras y 1 kg de manzanas, tiro todo cortado en cubitos y limpio en la olla y cocino hasta que todo esté suave (unos 20-25 minutos). Mientras tanto, mi cocina huele maravillosamente a naranjas. Luego agrego 1 kg de azúcar normal y hago puré la fruta con la licuadora. Pero no hago puré demasiado largo y demasiado fino, porque me gusta cuando las piezas de color naranja todavía son visibles. Luego pon todo en vasos y pon los vasos boca abajo. Hecho!
El ácido en las naranjas evita que las manzanas se oscurezcan y la mermelada adquiere un excelente color naranja. Debido a las manzanas, la mermelada obtiene la consistencia de puré de manzana, por lo que no necesita azúcar gelificante, sino azúcar normal (1 kilo de azúcar a 2 kilos de fruta).
Pero solo puedes cocinar lo mismo con cáscara de naranja y manzanas, si te gusta amargamente. También me encanta este sabor agridulce, pero mi esposo piensa que, desafortunadamente, es demasiado amargo. Es por eso que tomo como compromiso las naranjas enteras, por lo que es más dulce con el jugo. ¡Disfruta tu comida!
