Licor de avellanas casero
Necesitas:
1 kg de avellanas
1 botella (0,7 l) de doble grano o brandy
250 g de dulce de azúcar moreno
1 rama de canela
1 vaina de vainilla
1 limón sin tratar
1 tornillo grande y apretado o frasco de vidrio (contenido de al menos 2 litros)
Cortar en trozos gruesos las avellanas y freírlas en el horno o en una sartén sin grasa, dejar enfriar y llenar el vaso.
La cáscara del limón lavado, la vaina de vainilla (cortada a lo largo y raspada, la médula con la vaina), agregue la rama de canela, los dulces y el alcohol. Cerrar el vaso y agitar bien.
Almacene fresco y oscuro durante aproximadamente 6-8 semanas, agite vigorosamente de vez en cuando.
Luego, ejecute el licor bastante aburrido a través de un filtro de café, repita si es necesario y luego: simplemente disfrute del sueño ámbar :-)
PD: Las deliciosas nueces "achispadas" pueden ser súper un par de semanas en Tupper / herméticas en el refrigerador y almacenarse gradualmente en postres como en hielo, pasteles, pasteles, pasteles, etc. fritos ;-)
