Coles de Bruselas gratinadas
Coles de Bruselas gratinadas
Ingredientes para 4 personas.
- 700 g de coles de Bruselas
- 1 taza de crema agria o crema fresca
- leche
- cebollas
- pasta de tomate
- 1 vaso pequeño de champiñones para vegetarianos
- 200 g de jamón para carne
- Salsa de soja
Especias y hierbas:
- Pimienta, sal, nuez moscada, pimentón, albahaca, cebollín, un poco de ajo.
- Queso rallado o lonchas picantes
preparación
- Cocine las coles de Bruselas como de costumbre.
- Picar cebollas y champiñones, saltear.
- Espolvorea con harina (un EL suave por persona) y revuelve, completa con leche y crema agria o crema fresca para hacer una salsa espesa.
- Agregue salsa de soya y pasta de tomate (1 cucharadita cada una) para refinar (el color debe verse ligeramente anaranjado).
- Ahora agregue las coles de Bruselas cocidas, las especias y hierbas (excepto el pimentón) y los cubitos de jamón para los que comen carne o los champiñones para los vegetarianos.
- Pon todo en un plato refractario con mantequilla, esparce queso rallado sobre él y espolvorea con pimentón.
- Hornee en el horno a fuego medio (precalentado) hasta que el queso se derrita (aproximadamente 10 minutos).
- Para esto se sirven papas hervidas.
- Tiempo de preparación: 40 minutos
Adecuado como sábado almuerzo.
Buen apetito
