Ñoquis con tocino en la sartén
Ingredientes (1 persona):
200g de ñoquis
100 g de tocino (en rayas)
Crema 200ml
pimienta
1 cucharada de aceite
Caliente la sartén, agregue el aceite, saltee el tocino durante aproximadamente 1 minuto. Agregue los ñoquis, saltee hasta que estén dorados (a fuego alto).
Reduzca el fuego y agregue la crema. Cocine en la llama más baja durante aproximadamente 10 minutos hasta que se logre la consistencia deseada.
Sazone con pimienta, dependiendo del gusto. No se necesita sal, como asegura el tocino.
Hecho!
variaciones:
Si te gusta, puedes saltear cebollas (o tiras) con el tocino.
También se puede refinar con un poco de vino y tomillo.
A la Normandía: al agregar la crema, aún agregue cubos finos de manzana (preferiblemente una variedad bastante amarga).
A quién no le importa la grasa, aún puede usar un poco de Camembert, entonces es correcto Norman :)
Conclusión: yo mismo lo pensaba incluso en tiempos de soltero. Al principio solo usaba tocino y ñoquis. También muy bueno, pero a la larga era demasiado salado. Lo bueno de los ñoquis es que son muy fáciles de manejar (principio de asado y acabado a fuego lento) :)
