Fideos fritos Mie
Si mi pequeño hogar de un solo hombre tiene que ir rápido (o no tengo ganas de cocinar bien), entonces hay fideos mie fritos con salchichas, jamón, salami, dependiendo de qué esté hecha la nevera. Se puede cambiar maravillosamente.
Ingredientes para una persona
- 250 g de fideos Mie
- 1 cebolla pequeña
- 50-100 g de salami (y / o jamón / salchicha de carne, etc.)
- Ajo (fresco o granulado)
- paprika
- Curry (estilo inglés)
- Preparación de especias asiáticas (si está disponible)
- Chile en polvo / pepperoni fresco (a voluntad)
- un poco de caldo de verduras granulado (en lugar de sal)
- salsa de soja
preparación
Primero, se cocinan los fideos Mie. Lo dividiré un poco antes, luego girar la sartén y comer más tarde es más fácil. No tarda mucho, en 4-5 minutos en agua salada ya están al dente. Me gusta dejar que permanezcan en el agua por otros 2 minutos, no soy italiano;)
Mientras tanto, puedes cortar las cebollas en cubos pequeños (está aullando), con la salchicha vas exactamente así. Muy buena es la salchicha con alto contenido de grasa, como salami o chorizo (salchicha de pimienta) o jamón crudo.
Cuando los fideos se drenan, se asusta (esto está bien, no tenemos salsa para pegarnos a los fideos) y déjalo a un lado por un momento. quizás Dale otras 1-2 cucharadas de aceite a los fideos para que no se acumulen.
Ahora la sartén se calienta y solo contiene muy poco aceite. Para que el piso solo brille un poco después de encuadrar. La salchicha pierde suficiente grasa después. Por cierto, esto también entra en la sartén y se asa un poco a fuego medio. Si la grasa está en la sartén en lugar de en la salchicha, las cebollas vienen a ella. Hasta que la salchicha esté ligeramente dorada y las cebollas de color amarillo dorado.
Ahora los fideos tienen su lanzamiento y entran en la sartén. Batir bien para que las cebollas y las salchichas que todavía están en el fondo de la sartén no tengan el aspecto y el sabor de las briquetas de carbón.
La forma en que sazoné los fideos es difícil de describir. No puedo dar ninguna cantidad, pero creo que aún es fácil de entender. Sacudo la superficie de la pasta con el polvo de especias y luego la revuelvo. Puede ser un buen color;) La cantidad de veces que hago eso con las especias, sigue:
especias:
1x pimentón en polvo (rosa fuerte)
1x curry
2x especias de Asia
1x ajo
1 / 2x - 1x chile
1 tiro de salsa de soja (aproximadamente 1 cucharadita)
tal vez si todavía es demasiado laxa, un poco de caldo de verduras (por lo general, la salchicha es lo suficientemente salada)
Ahora dejo que los fideos adquieran un poco de color (quién quiere, también puede derribar un huevo) y luego lo sirvo.
Buen provecho y espero que les guste mi primera receta :)
