Pan de tocino de jamón de cangrejo asiático con brotes y huevo
tiempo
Tiempo total de preparación: 45 min.
Esta sartén de pasta con fideos de inspiración china sabe muy bien.
Los ingredientes están disponibles en la mayoría de las tiendas de descuento: si tiene suerte y tiene una tienda asiática en el lugar, encontrará algo a un precio razonable allí.
ingredientes
- Fideos chinos anchos de huevo, 250 g
- 250 g de brotes de soja
- 2 huevos
- 100 g de tocino en rodajas
- 3 cebolletas
- 200 g de cangrejos pequeños, frescos del puesto de pescado o en lata, escurridos
- Salsa de soja, sal, pimienta, pizca de azúcar
- Aceite de cardo para freír
Así es como funciona:
Los fideos de huevo solo deben hervirse en agua salada durante un tiempo muy corto, digamos 3 minutos. Escurrir
En una sartén o wok grande, caliente 3 cucharadas de aceite y saltee el tocino picado, las cebolletas y los cangrejos. Los fideos escurridos se agregan y se fríen hasta que tengan manchas doradas.
Luego agregue los brotes de frijoles lavados, se fríen durante 1 minuto, para que queden crujientes.
Ahora necesita una segunda sartén recubierta.
Los dos huevos se baten con un poco de sal y pimienta, y se vierten en la sartén caliente engrasada. Horneas un panqueque fino.
Esto se saca, se enrolla y se corta en tiras estrechas. Las tiras de huevo vienen como una guarnición sobre la sartén de fideos.
Sazone con pimienta, sal, azúcar y salsa de soja.
Pones la botella con la salsa de soja sobre la mesa, entonces todos pueden ayudarse a probar.
¡Disfruta tu comida!
