Ensalada de champiñones frescos
Necesitas:
250-300 g de champiñones
2 cebolletas
perejil
2-3 cucharadas de aceite (girasol, oliva)
Sal, pimienta, pimentón
Jugo de medio limón
Limpiar los champiñones, lo hago con un cepillo, porque cuando se lavan, se sumergen en agua, no queremos eso ;-)
Luego corta en rodajas finas de 2-3 mm, colócalas en un tazón, corta también las cebollas y agrégalas.
Agregue las especias restantes, sazone como lo desee y luego deje al menos 1 hora con tapa o similar. Cuanto más se estira la ensalada, mejor sabe.
