Salsa fina molida ligera sin roux
tiempo
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
Para una salsa molida blanca / ligera muy sabrosa sin roux necesita:
ingredientes
- 1 taza de crema
- 1 taza de crema fresca
- Sal, nuez moscada, pimienta recién molida
preparación
- Lleve a ebullición la nata y la nata fresca en una cacerola y deje hervir a fuego lento mientras revuelve hasta que la mezcla de nata y nata esté hervida. Luego sazonar con pimienta recién molida, sal y un poco de nuez moscada y terminar una salsa blanca muy sabrosa y fina, que en su forma original, p. a la coliflor u otras verduras finas encaja muy bien!
- Para un mayor uso de la salsa, uno puede, p. Agregue las alcaparras y un poco de limón y luego deje las albóndigas de Königsberg en la salsa.
- Además, una salsa de mostaza para pescado o huevos duros se prepararía rápidamente agregando mostaza.
- Opcionalmente, se puede preparar una salsa de hierbas agregando hierbas frescas como perejil, eneldo, tomillo, albahaca, Knobi, etc. con poco esfuerzo adicional.
- Al agregar 1 a 2 cucharadas de pasta de langosta (dependiendo de la intensidad del sabor) se obtiene una salsa exquisita para el pescado guisado.
- Deliciosas verduras como El colinabo o similar se rocía con esta salsa al acompañamiento realmente fino.
Entonces, como puede ver, una salsa verdaderamente individual y, por supuesto, deliciosa, con muchos usos para todo tipo de platos que requieren una salsa ligera.
¿Quién necesita más salsa, solo tome el doble de crema y crema fresca!
