Pan de levadura rápida: saludable y delicioso.
ATENCIÓN: ¡El pan es adictivo! ;)
ingredientes:
500 g de trigo o harina integral de espelta
450 ml de agua tibia
1 cubo de levadura
2 cucharadas de vinagre de frutas (también me gusta usar vinagre de albaricoque)
2 niveles de sal TL
1 cucharadita de miel (deliciosas son las mieles oscuras, pero no necesariamente)
150 g de semillas de sésamo, semillas de lino, semillas de girasol, semillas de calabaza, piñones, etc.
(a veces con nueces, zanahorias ralladas o pasas)
Preparación: (también preste atención a la nota a continuación)
Rompe la levadura en el agua tibia.
Agregue vinagre, sal y miel.
Encienda el procesador de alimentos o la batidora manual con un gancho para masa y agregue la harina en forma de cuchara. Finalmente, agregue los granos.
Ahora complete un molde de caja y corte la parte superior a lo largo.
Para los principiantes: interrumpa, por eso la masa sube. ;)
Poner en el horno frío. NO DEJES !!!
aproximadamente Hornee el calor superior e inferior o el aire circulante durante 1 hora a 200 ° C (riel central).
Ahora afloja el pan del molde y lo pone durante 10 minutos para hornear a la parrilla.
Ya lo ves y lo hueles.
Si tocas el fondo del molde, el pan debe sonar hueco.
Por cierto:
Siempre saco la forma de la caja con papel de hornear.
En el horno, pongo una taza de agua, para que el pan tenga una buena corteza.
Esto se debe a la alta humedad.
Si prefiere usar levadura seca, mezcle con la harina.
Y ahora, ¡buena suerte y buen apetito!
