Galleta SIN molestos huevos separados y batir la nieve
He estado haciendo galletas durante 20 años después de la misma receta y nunca he fallado.
ingredientes
- 4 cucharadas de agua caliente
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 160 g de harina
- un poco de bicarbonato de sodio (medio paquete es suficiente)
preparación
- Sin embargo, siempre tomo 1 1/2 veces la masa (en general, si el pastel es para cortar).
- Revuelva el agua, los huevos y el azúcar en una espuma espesa (y lo haré durante 15 minutos). Cuanto más tiempo mezcles, más burbujas se echarán en la masa y luego subirán bien.
- Luego, doble con cuidado la harina, incluida la levadura en polvo, con una cuchara o una tarjeta de masa.
- Para evitar hacer la masa en medio de una colina, aprieto un recipiente ligero en el medio con una cuchara húmeda antes de hornear después de llenar la masa en el molde. Entonces, sobre el tamaño del puño. Entonces la masa se pone agradable y plana.
- Hornee en tubo precalentado a aproximadamente 170 grados.
- Si la masa ya está demasiado oscura, pero aún no, simplemente cúbrala con papel de aluminio, pero, por supuesto, no deje el horno abierto demasiado tiempo, de lo contrario, se colapsa inmediatamente.
