Galleta roulade della Nonna, sin escamas
Para la galleta roulade della Nonna, se necesitan estos ingredientes:
6 huevos separados
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina
Batir el azúcar y la yema hasta que estén espumosos. Luego agregue la nieve batida, extienda la harina sobre ella y doble con la tarjeta de masa.
Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, alise y hornee en un horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente 10-15 minutos, bastante ligero, ya que es más fácil de enrollar.
Luego colóquelo en un papel de horno espolvoreado con azúcar glas, unte con mermelada y enrolle. Espolvorea con azúcar glas.
PD: si desea agregar chocolate o nueces, simplemente reduzca el contenido de harina (por ejemplo, 4 cucharadas de harina + 2 cucharadas de cacao)
(tal vez también azúcar de vainilla, cáscara de limón rallada para refinar la masa). ¡Ve rápido y sabe delicioso!
