Manzana arroz con leche
Para una fuente de resorte o cacerola de 26 cm:
Primero se cocina un arroz con leche. Para esto, hierva 1/2 litro de leche. Agregue 150 g de arroz con leche, 1 pizca de azúcar de vainilla y 2 cucharadas de azúcar y deje que el arroz hierva a baja temperatura con agitación frecuente. Eso toma alrededor de 30 a 40 minutos. Deje que el arroz con leche se enfríe un poco.
Separe 3 huevos, bata las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes. Batir las yemas de huevo con 2 cucharadas de azúcar hasta que estén espumosas. Agregue 250 g de quark (quark desnatado o 20%).
Luego agregue el arroz con leche. Ahora pele 4-5 manzanas y córtelas en trozos pequeños. Luego agréguelos a la mezcla de leche de quark.
Finalmente, doble las claras de huevo. Coloque la masa en un plato con mantequilla y hornee a 180 grados durante unos 40 minutos con calor O / U.
En lugar de manzanas, también puedes usar peras o cerezas.
