Vale la pena saber sobre miel, abejas y apicultores
Visité un museo de miel y abejas con un apicultor orgánico en el bosque bávaro. La información más importante sobre la miel y las abejas se resume en este consejo.
Los alemanes son "campeones europeos de miel". Con aproximadamente 1.6 kg per cápita por año, los alemanes comemos más miel que todos nuestros vecinos en Europa. Desafortunadamente, la miel producida en Alemania no es suficiente: el 40% del requerimiento de miel está cubierto por importaciones de Asia, África y Sudamérica.
- Producción de miel en Alemania
- ¿Cuánto dura la miel? vida útil
- Compre miel en Alemania mientras protege el medio ambiente
- ¿Qué diferencia a la miel orgánica de lo normal? La miel?
- Miel por un resfriado? ¡Esa es la única forma en que él ayuda!
- Mantenga las abejas usted mismo. ¡Más fácil de lo que piensas!
Producción de miel en Alemania
La miel es producida en Alemania por los apicultores (o sus abejas). Aquí está el 95% de todos los apicultores en Alemania apicultores aficionados, cada uno con 10 a 20 colonias de abejas. ¡En una colonia de abejas viven unas 30,000 abejas! ¡También en su área hay sin duda algunos apicultores que pueden proporcionarle miel directamente a los apicultores alemanes!
La producción de miel se realiza casi exclusivamente por abejas trabajadoras. Si los panales están llenos de miel, el apicultor cosecha la parte con un extractor de miel, que las abejas han producido demasiado.
Como es que Abejas hibernadas. Aunque las abejas nacen en el verano, solo viven 60 días y trabajan hasta que mueren de fatiga. Pero las abejas que nacen en el otoño viven más. Ya no necesita recolectar polen, néctar y agua y pasar el invierno hasta el próximo año. (Sin embargo, solo las hembras y la reina.) Todos los machos / drones serán expulsados y muertos de hambre en agosto.) Las abejas se alimentan naturalmente de su miel en invierno. Y como no saben lo duro que es el invierno, siempre producen más miel de la que necesitan. Y esta sobreproducción termina en el apicultor.
La miel es simplemente arrojada, atrapada y filtrada aproximadamente. Eso es todo Un producto natural de la más pura calidad sin aditivos.
¿Cuánto dura la miel? vida útil
Incluso si la fecha de vencimiento (MHD) indica lo contrario: la miel dura casi infinitamente. Se encontró miel en las tumbas del faraón, de varios miles de años. La miel todavía era comestible. El MHD se debe a una ley que obliga a todos los apicultores desde 2005 a imprimir una vida útil (2 años) en los tarros de miel.
Ahora viene: este MHD (2 años) pero se aplica desde el embotellado, no desde el almacenamiento. que ¿Miel, que el apicultor almacenó durante dos años y luego embotelló? cuatro años en total ¿Uno que fue embotellado después de cinco años? siete años Verá, el MHD se puede olvidar con seguridad con miel.
El apicultor del museo nos ha dicho: olvídate del BBD, la miel guarda las eternidades almacenadas adecuadamente. Y seco y oscuro a temperatura ambiente (así que solo en el armario de la cocina con él). Pero no lo pongas en la nevera, la miel solo se solidificará.
Compre miel en Alemania mientras protege el medio ambiente
En Alemania en 1913 todavía había 2,3 millones de colonias de abejas. En 2012 solo quedaban unos 622,000. Sin embargo, las abejas son importantes para la agricultura, ya que son necesarias para la polinización de las plantas.
Compre su miel al apicultor alemán de al lado. Usted hace una contribución significativa a la protección del medio ambiente y la agricultura. Por lo tanto, p. la producción de fruta en el productor de fruta en un 80% cuando un apicultor detiene sus colonias de abejas en el huerto en el apogeo de la floración (los apicultores profesionales viajan por toda Alemania con sus abejas). Lo mismo se aplica a los campos de violación, donde el rendimiento aumenta en un 60%.
Una maravillosa situación de ganar-ganar: ¿El apicultor se vuelve diferente? y el agricultor / agricultor recibe mayores rendimientos.
Esta miel se trata tan poco como sea necesario. Las enzimas saludables permanecen en él (s.u. frío). Además, no es necesario recurrir a la miel importada del supermercado, que a menudo se trata.
Si la miel se ha calentado demasiado (más de 50 grados), las enzimas saludables se destruyen. Esto hace que la miel permanentemente líquida. ¿Se imaginan cuántos ingredientes saludables hay en las "Botellas de miel"? todavía se puede encontrar en el supermercado ... no.
Por cierto: la miel, dependiendo de la variedad, se vuelve difícil con el tiempo. Esto es normal y toma diferentes longitudes para diferentes variedades. Por ejemplo, las necesidades rafónicas solo dos semanas, miel de acacia pero dos años hasta que se pone duro. Una vez que la miel se ha endurecido, se puede calentar a 40 grados en un baño de agua para suavizarla nuevamente. El juego siempre va y viene.
Esto se puede evitar revolviendo bien la miel. Aquí, los cristales de azúcar son? Redondeados? y la miel permanece permanentemente "tierna".
¿Qué diferencia a la miel orgánica de lo normal? La miel?
El mayor enemigo de la abeja es el ácaro Varroa. Esto se combate en la producción de miel convencional con antibióticos. Por supuesto, los apicultores orgánicos no pueden usar antibióticos.La lucha contra el ácaro Varroa es un poco más lenta, pero aún funciona (con ácido fórmico).
Además, los apicultores orgánicos extraen menos miel del panal y dejan más miel para las abejas que los apicultores convencionales.
Además, los apicultores orgánicos están tratando de enviar sus abejas a campos que también cultivan plantas orgánicas. Es decir, colocan sus colmenas en campos con plantas orgánicas. Pero, por supuesto, no puede asegurarlo al 100%, porque las abejas vuelan hasta un kilómetro y, por lo tanto, no es posible controlar las flores visitadas.
Miel por un resfriado? ¡Esa es la única forma en que él ayuda!
La miel no debe, como ya se describió, calentar a más de 40 grados. Si la miel se calienta más allá, los fermentos se destruyen. Es decir, si desea utilizar las enzimas saludables para el resfriado, ¡no mezcle su miel con leche caliente o té caliente, sino con leche tibia y té tibio!
Mantenga las abejas usted mismo. ¡Más fácil de lo que piensas!
¡Algo genial (hace poco leí en una revista)! Desde hace algún tiempo ha existido el proyecto "Stadtbienen". Para que todos puedan convertirse en apicultores y llevar una colmena al balcón. Especialmente en las ciudades, las abejas son necesarias y útiles. Definitivamente voy a echar un vistazo a esta opción. No se necesita un gran jardín. La caja, que se ofrece en www.stadtbienen.org, se puede fijar fácilmente al balcón.
No se preocupe, el esfuerzo es limitado (aproximadamente 20 horas al año), produce su propia miel y hace algo por el medio ambiente. Además, no necesita tener miedo a las picaduras. A diferencia de las avispas, las abejas solo pican cuando tienen miedo. Cuando se quedan solos, coexisten pacíficamente.
Por cierto, el museo de abejas que visitamos está dirigido por el apicultor Thomas Weiss y se encuentra en Zandt, en el bosque bávaro. Toda la información en www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte.
