Verduras de remolacha tibias
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 60 min.
Tan pronto como la remolacha está en el mercado en otoño, compro grandes cantidades y las congelo en porciones. Así que rápidamente tengo unas deliciosas verduras en la mesa.
Ingredientes para 4 porciones.
- 800-1000 g de remolacha (fresca)
- 60 g de manteca de cerdo
- 1-2 cebollas
- 1-2 manzanas
- 1 hoja de laurel
- 3-4 dientes por todas partes
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de harina
- 250 ml de vino tinto
preparación
- Lave la remolacha, pélela finamente y ralle las verduras crudas.
- Saltear en manteca caliente con una cebolla pequeña picada.
- Solo libera la segunda cebolla de la cáscara externa y condimenta con los dientes.
- Agregue junto con las manzanas peladas, sin hueso y cortadas en trozos grandes y las especias a las verduras y revuelva. Cocine a fuego moderado durante 30-40 minutos.
- Sazone con vino tinto, espolvoree con harina y hierva nuevamente brevemente.
Sirva con papas o albóndigas de papa con salchichas, albóndigas o asado.
(Estas verduras también son seguras para que los niños las coman, ya que el alcohol en el vino tinto se cocina en exceso, pero cualquier persona que tenga dudas puede reemplazar el vino tinto con jugo de uva roja, pero luego deja el azúcar).
