Pastel de ponche de huevo simple
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
ingredientes
- 1 tablero (100 g) de chocolate negro
- 5 huevos
- 80 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de ron
- 8 cucharadas de ponche de huevo
- 200 g de almendras molidas
- 3 tazas (200 g) de crema
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 1 paquete de crema firme
- chocolate rallado
preparación
Picar el chocolate. Huevos separados. Batir la yema de huevo, la grasa y el azúcar cremoso con la aspersión de la batidora de mano. Agregue el ron, 2 cucharadas de ponche de huevo, almendras y chocolate picado y agregue a la mezcla. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y levantarlas cuidadosamente debajo de la masa.
Extiende una bandeja de resorte con papel de hornear y rellena la masa. Hornee en horno precalentado a 200 ° C / circulando 170 ° C durante 25-30 minutos.
Saca el pastel del molde y déjalo enfriar.
Para las coberturas, batir la crema, el azúcar de vainilla y el estabilizador de crema con el batidor de la batidora de mano hasta que estén firmes. Vierte 1/4 de la crema en una manga pastelera con ojal de estrella. Cepille la parte superior y el borde del pastel con la crema restante. Decora el pastel con narcisos crema.
¡Las toques de crema deben estar muy juntas! Espolvorea chocolate rallado en el borde y los puntos. Vierte el rompope restante en el centro del pastel y déjalo correr suavemente.
Devuelve alrededor de 14-16 piezas.
