Carne de arroz serbio para el Römertopf
Receta para 4 personas.
300 g de arroz
1 pimiento cada verde, rojo, amarillo
500 g de tomates
1 cebolla grande
aproximadamente 500g a 600g restos de carne asada o salchichas de carne sin Knobi
un poco de aceite de oliva
1l caldo claro
Pimienta al gusto
muchos pimientos dulces
Sin sal, eso no es necesario por el caldo.
Corte la carne en cubos pequeños y saltee, pique el pimiento, los tomates y la cebolla y agréguelos a la carne.
En una sartén separada a fuego alto, asa ligeramente el arroz y apaga con 1/4 litro de caldo.
Vierta las verduras de carne y el arroz en el Römertopf regado, espolvoree con el caldo restante, espolvoree con pimienta y pimentón en polvo, revuelva y coloque en el horno frío. Ajuste el horno a 180 grados y cocine por unos 90 minutos.
Cuando lo cocino para mis hijos, siempre necesito el doble de esa cantidad, ya que nunca pueden obtener suficiente.
