Conserva la mermelada con menos azúcar
Me gusta la mermelada tradicional, es decir, las frutas y el mismo azúcar (no me gusta el azúcar gelificante, pero uso solo el azúcar doméstico normal), por lo general demasiado dulce.
Así que tomo menos azúcar, cocino a fuego lento hasta la mermelada y relleno después de la muestra de gel en un recipiente de tornillo.
Sin embargo, debes esterilizar esta mermelada. Lo haré en el horno. Ponga agua en la bandeja de cocción profunda, coloque los vasos en el horno, manténgalo a 175 ° C durante solo 45 minutos y enfríe en el horno.
