Hierba bávara (veganizada)
Eso es lo que necesitas para la hierba bávara (vegana):
ingredientes
- 400 g de col blanca
- 1 cebolla
- 1 cucharada de margarina vegetal
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 L de caldo de verduras
- Pimienta y sal
- 1 cucharadita de alcaravea
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 manzana
- 1 papa pequeña
preparación
Retirar del repollo las hojas exteriores, cortar en cuartos y retirar el tallo.
(!) 400 g de repollo corresponden a aproximadamente 1/4 de repollo (!)
Cortar el repollo en tiras finas. Pela la cebolla y pica finamente.
En una olla, derrita la margarina y dore ligeramente la cebolla.
Mientras tanto, pela la manzana, libérala del núcleo y córtala en dados.
Ahora agregue el azúcar a las cebollas y deje caramelizar mientras revuelve. Luego agregue los cubos de manzana, revuelva brevemente e inmediatamente desglasar con el caldo de verduras.
Sazone con pimienta, sal y vinagre y agregue la alcaravea y hierva.
(!) Si no le gusta un comino entero o no le gusta morderlo mientras come, puede ponerlo en un huevo de té y ponerlo en (!)
Luego agregue el repollo y cúbralo durante unos 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Pelar la papa, rallar y agregar al repollo. Cocine nuevamente a fuego lento durante 10 minutos.
Servir con papas hervidas - * yammie *.
