Rollos de espárragos y jamón Gratinados
ingredientes
- espárragos frescos o que no quieren rendirse en el invierno del cristal
- jamón cocido, muy finamente cortado
- patatas
- Salsa Holandesa (lista o casera)
- queso gratinado
preparación
- Precalentar el horno a 160 ° C
- Pele las papas y cocine (lo más pequeño posible o un cuarto después de cocinarlas)
- Cocinar espárragos (si son frescos)
- Envuelva individualmente las espárragos en jamón cocido. Coloque en una cacerola con los cuartos de papa (cocidos). Agregue la salsa holandesa y espolvoree con queso gratinado.
- Gratinar durante 25 minutos en un horno precalentado.
Variación: también funciona con hojas de achicoria. Para esto, lave la achicoria, blanquee las hojas por un corto tiempo, luego envuelva en jamón hervido y también ponga en el horno con papas, holandesa y queso.
