Haz rollos de quark tú mismo
Como me gusta dormir más por la mañana (puedo pagarme como pensionista) y soy demasiado vago para ir a la panadería, lleno los ingredientes para el rollo de quark la noche anterior en la panificadora.
Yo uso harina de espelta (mi esposa Christel tiene intolerancia al trigo).
ingredientes
- 170 g de harina integral de espelta
- 170 g de harina de espelta tipo 1050
- 170 g de harina de espelta Tipo 630
- 1 bolsa de levadura de panadería
- 1 cucharadita colmada de sal y azúcar cada uno
- 150 ml de leche
- 250 g de cuajada
- 2 cucharadas de aceite neutro
preparación
- Harina de espelta integral, harina de espelta tipo 1050, harina de espelta tipo 630 Mezclo y agrego 1 bolsa de levadura y 1 cucharadita colmada cada sal y azúcar, también mezclo bien con la harina.
- Primero, doy leche, requesón y 2 cucharadas de aceite neutro en la máquina para hacer pan. Encima viene la mezcla de harina. Dejo todo de la noche a la mañana.
- A la mañana siguiente cambio el programa? Masa? del BBA, que luego termino después de 30 minutos.
- Luego dividí la masa en 12 partes iguales, que formé en rollos.
- Esto se puede exprimir en semillas de amapola o sésamo, cortar y dejar en una bandeja para hornear dispuesta con una bandeja para hornear a 50 ° C en el horno.
- Luego hornee a 190 ° C durante unos 20 minutos y deje enfriar en una parrilla.
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