Haga 7 dulces saludables usted mismo
¿Pueden los dulces ser saludables? El azúcar es azúcar, ya sea azúcar granulada, fructosa, azúcar de malta o glucosa. Malo para los dientes y para la figura. Pero especialmente a los niños (¡y no solo a esos!) Me encantan los dulces. Agradable, si uno puede recomendar a sus hijos, como consejos de nutrición y educación, sobre frutas. Pero a más tardar el primer cumpleaños infantil ha terminado con el plátano como sustituto del chocolate. Pero siempre tienes la oportunidad de producir dulces tú mismo y ser el gobernante de su contenido de azúcar.
1. frutos secos
Un delicioso refrigerio para el hambre dulce son las frutas secas como las pasas, los anillos de manzana y los albaricoques. Tienen tantas vitaminas y minerales como la fruta fresca y contienen mucha fibra. A pesar de esta actitud saludable, la fruta seca es un bocadillo, el contenido de azúcar es lógicamente mucho mayor que cuando está fresco. ¡Por eso saben tan delicioso!
Puede hacer anillos de manzana usted mismo: retire el núcleo de toda la manzana (si no valora los anillos, también puede reducir a la mitad la manzana), ya sea que se pele o no, es cuestión de gustos. Luego corte la manzana con una cortadora de pepino en rodajas muy finas, séquela en un deshidratador o simplemente en un horno ligeramente abierto a 100 grados durante 2 horas. Sin embargo, dado que la mayoría de los hornos modernos no calientan cuando la puerta está abierta, solo abra las puertas cada 10 o 15 minutos para que salga la humedad.
2. palomitas de maíz
Las palomitas de maíz caseras (el maíz de palomitas de maíz está disponible en supermercados bien surtidos) es la alternativa más saludable a las papas fritas, por ejemplo. significativamente menos grasa y muchas menos calorías. Simplemente haga 4 cucharadas de aceite de girasol en una sartén (preferiblemente con una tapa de vidrio) caliente. 4 cucharadas de palomitas de maíz y, a pedido, un poco de azúcar (pero no tiene que hacerlo) y la tapa. No tome demasiado maíz, el fondo de la sartén debe estar apenas cubierto. No encienda la estufa demasiado o se quemará. Es mejor invertir algo de paciencia. ¡En algún momento se desploma en cualquier caso! No baje la tapa hasta que se haya detenido. Entonces sazonar al gusto? con azucar, sal o nada!
3. Barras de muesli o galletas sin azúcar
Las barras de granola son bombas de energía, especialmente si las compras con la carga de azúcar completa en la tienda. no por nada se colocan en los dulces. Una alternativa son los productos sin azúcar. O lo hace usted mismo, entonces también puede determinar el tamaño de corte. Por ejemplo, tostando cada 250 g de avena gruesa y fina en 100 g de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Luego caramelizar con 400 g de miel. Agregue 100 g de nueces picadas, semillas de girasol, semillas de sésamo, pasas y un poco de jugo de limón a esta mezcla. Extienda todo sobre papel de hornear, comprima un poco y seque a 150 ° durante 10 a 20 minutos, deje enfriar brevemente y corte al tamaño deseado. Las barras / rodajas / cubos de cereal ahora deben enfriarse durante la noche en una cuadrícula.
4. mazapán
Si usted mismo hace mazapán, puede determinar cuánta azúcar hay en la masa. Es un poco tedioso, pero en realidad bastante simple:
- 300 g de almendras molidas
- 150 g de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de agua de rosas
Amasar todo cuidadosamente juntos. Luego, por ejemplo, puedes hacer papas de mazapán formando bolas y convirtiéndolas en cacao. El mazapán también se puede colorear maravillosamente con colorante alimentario y hacer que todo sea posible. No hay límites para la imaginación aquí.
5. rodajas de fruta
Los dulces a base de fruta siguen siendo dulces, pero aún tiene vitaminas para ello.
Cortar 125 g de albaricoques secos sin azufre en trozos pequeños y remojarlos con 125 g de pasas en un poco de jugo de naranja. Haga puré la mezcla, agregue 80 g de avellanas, 100 g de avena y 3 cucharadas de miel y pasta de almendras. Sazone con una cucharadita de canela y cacao. Extienda la mezcla entre dos obleas y deje que se seque. Cortar pequeño.
6. ositos de goma
Disuelva 6 hojas de gelatina y un paquete de gelatina en 250 ml de agua no demasiado caliente. Si lo desea, Stevia. Coloque la masa en bandejas de cubitos de hielo hechas de silicona y deje solidificar durante la noche en el refrigerador.
7. Latwerge
Suena extraño, pero es así: bajo Latwerge entendemos hoy solo mermelada de ciruelas eingekochtes fuertes, anteriormente este manjar pero estaba hecho de una variedad de frutas. Es esencial cocinar a fuego lento y prolongado a bajas temperaturas hasta que aparezca un Mus grueso, que se pinta en un plato y en el horno a 50 ° se puede fijar. La consistencia debe ser la misma que la de los ositos de goma. El contenido de azúcar puede ser variado? cuanto menos azúcar tome, más corta será la vida útil.
