Fluffy Kaiserschmarrn
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 45 min.
¡El esponjoso Kaiserschmarrn sabe delicioso y se prepara rápidamente!
Hoy tuvimos Kaiserschmarrn con puré de manzana nuevamente, no nos gustan las pasas, por lo tanto, nuestra variante.
ingredientes
- 500 g de harina
- 5 huevos (separados)
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de azúcar de vainillina
- 1 litro de leche
- 2 - 3 gotas de Rumaroma (no tiene que hacerlo)
preparación
- Separar los huevos y batir las claras hasta que estén firmes.
- Tamizar la harina en un bol y mezclar bien con los demás ingredientes (excepto las claras de huevo). Debe revolverse hasta que la masa ya no contenga grumos.
- Al final, la proteína está bien subrayada.
- Deje que la sartén se caliente, agregue mantequilla o margarina, y siempre fríe un poco de la masa en la sartén, fríala por ambos lados y córtela en trozos con una espátula.
consejos
Siempre coloco una cacerola en el horno a 50 grados y pongo el Kaiserschmarrn ya hecho en él, hasta que todo esté listo, se mantiene agradable y cálido.
Al final, espolvorea con azúcar en polvo, algunos también dan azúcar normal sobre él. Compota de manzana u otra compota.
Por supuesto, la masa con 500 g de harina da mucho Kaiserschmarrn, que necesita menos, solo tiene que tomar la mitad de todo.
