Trufas finas speculoos
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Periodo de descanso: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 20 minutos.
Las trufas son el dulce perfecto para la temporada de Adviento y Navidad. Pocos ingredientes y terminaron relativamente rápido.
ingredientes
- 200 ml de crema
- 600 g de cobertura de chocolate, aproximadamente 150 g de leche entera y 450 g de chocolate negro
- 100 g de speculoos
- sal
- Haga una mezcla de 3 cucharadas de cacao y 1 cucharadita de canela y 2 cucharadas de azúcar morena
preparación
- Calienta la crema en una cacerola (¡no la cocines!). Divide el chocolate en trozos pequeños y agrégalo a la crema, dejando que se derrita con agitación constante.
- Lo mejor es colocar las galletas en una bolsa de congelador y batirlas con el ablandador de carne o molerlas con el rodillo hasta que estén finamente desmenuzadas.
- Mezcle las migajas con una pizca de sal en el chocolate y revuelva bien. Luego poner en el refrigerador por aproximadamente 2 horas.
- Saca pequeñas bolas de la masa con una cucharadita y rebobina con la mano. Gire bien las bolas en la mezcla de cacao, canela y azúcar y luego guárdelas en un lugar fresco.
Cuánto duran, no puedo decir, con nosotros se han ido en pocos días.
