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• Abril 18, 2024

Torta de la crema de queso

tiempo

Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.

¡Este pastel de crema de queso y chocolate no es para personas conscientes de las calorías!

Ingredientes para la masa:

• 4 huevos
• 250 g de azúcar
• 200 ml de zumo de naranja
• 200 ml de aceite
• 3 cucharadas de cacao
• 300 g de harina
• 1 paquete de bicarbonato de sodio

preparación

1. Engrase un molde de resorte y precaliente el horno a 190 grados.
2. Revuelva los huevos y el azúcar en un tazón hasta que la mezcla esté cremosa y parezca el doble.
3. Luego agregue el aceite y el jugo de naranja lentamente a pequeña escala (batidora manual).
4. Mezcle el cacao, la harina y el polvo de hornear y revuelva brevemente.
5. Vierta la masa en la fuente de springform y hornee en la segunda rejilla en el horno durante aproximadamente 50 minutos.
6. Después de 20 minutos, cubra con papel de aluminio para que la superficie no se oscurezca ni se queme. (Muestra Rods)
7. Después de hornear, deja que el pastel se enfríe bien.
8. Después de enfriar, afloje el borde del resorte, corte el pastel horizontalmente y coloque la parte inferior en un plato para pastel. La parte superior se coloca sobre una base adecuada.

Preparación del relleno:

1. Primero, remoje 12 hojas de gelatina en agua fría.
2. Ahora 200 g de chocolate negro se rompen en pedazos y se derriten en 1/4 l de leche.
3. Disuelva la gelatina bien expresada en la leche con chocolate.
4. Mezcle 500 g de quark con 100 g de azúcar por un corto tiempo y mezcle unas cucharadas de esta mezcla con la leche con chocolate y luego mezcle la leche con chocolate en el queso cuajado.
5. Enfríe la mezcla de chocolate quark en un baño de agua fría hasta justo antes de la gelificación.
6. Batir 600 g de crema y ponerlo debajo de la mezcla de chocolate quark.

completado:

1. Cepille el fondo del pastel con aproximadamente 200 g de crema de turrón de nueces, coloque un anillo de pastel encima y extienda la crema de chocolate quark encima.
2. Deje reposar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora y luego coloque la parte superior del pastel sobre el pastel.
3. Enfríe bien el pastel durante al menos 2 horas y espolvoree con azúcar glas.
4. O como lo hice: tengo el pastel con 200 ml de crema batida y espolvoreado con avellana frágil espolvoreado.

Sin tiempo de enfriamiento, este pastel tarda aproximadamente 1 hora y 10 minutos.

Torta de QUESO CREMA Suave y Esponjosa | Abril 2024