Ensalada de espárragos con jamón y huevo
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Con nosotros hay espárragos frescos sin cáscara para comprar en los campos. Por supuesto, es adecuado para sopas.
Preparo una deliciosa ensalada de espárragos con jamón y huevo, que se ha convertido en nuestra receta favorita de espárragos y se va rápido.
Por supuesto, también puede tomar espárragos "normales", solo lleva más tiempo.
ingredientes
- 500 g de espárragos (Bruchspargel)
- 2 huevos duros
- 200 g de jamón
- un poco de yogur o crema natural
- cebollino
preparación
- Cocina los espárragos, corta los huevos y el jamón y mezcla todo.
- La ensalada es solo con yogur o crema (creo que el yogur es mejor, ya que sabe un poco agrio), sazone con sal, pimienta y cebollín.
- No ahorro en las cebolletas en este caso, de alguna manera hace un gran sabor.
Comemos ensalada para espárragos aproximadamente 2 veces a la semana por la noche, por supuesto, también es muy bueno para la cena sin carbohidratos.
