Tarta de colador de manzana sin levadura
El pastel de pastel de manzana tradicional de Renania está hecho con masa de levadura. También sabe muy bien con una masa de corteza corta y también se puede preparar por más tiempo.
Para la masa que necesitas:
140 g de mantequilla
50 g de azúcar
1 huevo
1/2 paquete de levadura en polvo
250 g de harina
un poco de sal
De los ingredientes preparas una masa de corteza corta y la dejas reposar un poco fría.
Luego cocinas una compota de manzana. Para esto necesita:
5 manzanas
2 cucharadas de azúcar
un poco de canela
1 paquete de azúcar de vainilla
un poco de agua
Déjalo hervir hasta que las manzanas estén suaves, luego aplasta todo con un tenedor. Dejar enfriar
Luego se engrasa un molde redondo con forma de resorte y se rellena con aproximadamente 2/3 de la masa. Alise y pinche varias veces con un tenedor. Extienda la compota de manzana sobre ella y aliéntela. Estirar la masa restante y cortar tiras estrechas o cortar con un cuchillo. Colóquelos en forma de cuadrícula sobre la compota de manzana. Luego horneas el pastel en unos 20 minutos a 200 grados hasta que la masa esté dorada.
