Olla de arroz persa
Tener un plato de arroz muy sabroso de Irán. Es muy ligero y, por lo tanto, ideal para el verano.
Se necesitan alrededor de 4 personas:
400 g de arroz basmati
350 g de filete de ternera o estofado de ternera
1 lata grande de judías verdes muy fina
1 tubo de pasta de tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
500 g de yogur natural
Sal, pimienta, canela, orégano, naneminze, 1 chile
Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones. En una olla grande, saltee el filete de res picado en un poco de aceite de oliva. Pelar y picar la cebolla y el ajo y agregar a la carne. Agregue sal, pimienta, media cucharadita de canela, un poco de orégano y la guindilla finamente picada. Revuelva bien y luego agregue la pasta de tomate. Agregue el arroz suavemente y revuelva. Escurra los frijoles y luego doble. Apague la estufa y cubra la olla con una tapa. Deje reposar por 5 minutos, luego revuelva y luego déjelo reposar nuevamente por 5 minutos. Ahora lave la menta, agite en seco y pique y mezcle con el yogur. El plato de arroz se come junto con el yogur, a quien no le gusta, pero también puede omitirlo.
