ensalada de diablo

Una receta propia para un pick-me-up para 4 personas.

ingredientes

4-500 g de carne magra de res cocida (por ejemplo, el resto de una sopa de carne)
3-400 g de cebolla picada
2 dientes de ajo finamente picados
2-4 pimientos picantes frescos o en escabeche. opcional
También use 1-2 cucharaditas de chile picante en polvo o 4-5 cucharadas de salsa agridulce.
Sal marina a voluntad
1 pizca de nuez moscada molida, comino y polvo de cardamomo
1 cucharadita de mostaza de rábano picante
Pimienta del molino a voluntad
1 cucharadita cada una más de especias como orégano, mejorana y tomillo, frescas o secas
1 cucharada de jugo de limón quizás cáscara de limón rallada de un limón sin rociar.
1 cucharada de vinagre de hierbas o vinagre balsámico
4-5 cucharadas de aceite.

Cortar la carne Retire cualquier parte de grasa, luego corte en rodajas aproximadamente 1 cm de tamaño. Cortar las cebollas en dados. Cortar el ajo en rodajas finas (sabe mejor que prensado).
Pimientos y picar finamente. Mezcle aceite, vinagre y todos los demás ingredientes. Mezcle los cubos de carne y las cebollas debajo.
Deje la mezcla terminada durante al menos 1-2 horas. Se puede guardar fácilmente en el refrigerador por 3 días. Especialmente indicado para una cena preparada. Además un pan integral con mantequilla.

Mientras más chile, más calor emite la ensalada del diablo. Para los niños, reduzca a la mitad la cantidad de especias picantes.