El azúcar morena se disuelve mejor al hornear

Para resolver el azúcar moreno (ya sea azúcar de caña cruda, azúcar de remolacha azucarera) más fácil, un simple truco ayuda.

La última vez que horneamos gansos de Martin, el azúcar no se disolvió y se podían ver los cristales después de hornear. Por lo tanto, se nos ocurrió la idea de hacer azúcar en polvo a partir del azúcar moreno, ya que el azúcar glas se disuelve más rápido de lo normal.

Agregue la cantidad requerida a un molinillo de café y déjelo moler hasta que el azúcar esté lo suficientemente fina. El azúcar se disuelve mejor porque tiene una superficie más grande.

Cómo hacer caramelo para flan | Septiembre 2021