Huevos revueltos algo diferente
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Como no solo puedes preparar la col china como ensalada, sino que también la dejas dorar de maravilla, recientemente tuve la idea de este plato rápido y fácil.
Ingredientes (para 2-3 porciones)
- 1 col china
- 3 tomates
- 2 pimientos
- un poco de mantequilla clarificada
- 125 g de cubitos de jamón
- 5 huevos (pueden ser 6)
- como especias pimienta del molino, sal, comino y un poco de nuez moscada
preparación
- Primero se lava el repollo, se quitan las hojas exteriores, se corta parte del tallo y luego se corta el repollo en tiras finas.
- En una sartén, la manteca de mantequilla y los cubitos de jamón se calientan, luego se agrega el repollo y se saltea a fuego moderado, girando una y otra vez.
- Los tomates y pimientos cortados en trozos pequeños también se fríen.
- Sazone bien con pimienta, sal, comino y nuez moscada al gusto. Si todo está bien frito, agregue los huevos al final y todo se revuelve hasta que los huevos vacilen. Tal vez condimentar algo.
Al freír, se forma algo de humedad en la sartén (probablemente a través de los tomates), pero eso no nos molestó. Si lo desea, puede dejar el líquido en la sartén durante el servicio.
¿El pan integral crujiente fresco con mantequilla, que acabo de hornear, sabe mejor? muy sabroso! Pero también puedes ir a las papas.
Te deseo un buen apetito!
