Sopa de papa con crema de coco y curry
ingredientes
- 500 g de papas
- 1 cebolla
- polvo de curry
- 1 litro de caldo de verduras
- crema de coco
- 1/2 a 1 calabacín
- 1 a 2 chiles mejor que los rojos
preparación
Primero pele las papas y lávelas. Picar las cebollas, freírlas en una cacerola. Luego agregue 1 cucharada de curry en polvo y saltee por un corto tiempo, luego desglasar con el caldo de verduras. Agregue las papas y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, dependiendo de la papa. Ahora puré todo con una licuadora o licuadora hasta obtener una masa suave. Luego corta el calabacín pequeño o haz esto antes y ponlo en la sopa. Además, haga el chile pequeño y dele, dependiendo de la nitidez 1 o 2. Esto puede hervir a fuego lento por poco menos de 5 minutos. Ahora la sopa está lista para el consumo. También puedes agregar camarones que hayas chamuscado antes. O pequeños cangrejos!
Todavía tengo rollos dominicales, que hice en cubos pequeños antes de ponerlos en el horno para hornear.
