Avena - la planta medicinal del año 2017
Es bien sabido que la avena es uno de los mejores y más saludables de todos los granos más conocidos, ¡pero solo recientemente se cuenta entre las plantas medicinales!
La avena como planta medicinal.
La avena proporciona 3 remedios diferentes: el hierba de avena, la paja de avena y eso Haferkorn.
Para usar el hierba de avena tienes que cosechar la avena antes de la floración si no es dura. Es rico en flavonoides, saponinas, vitaminas y minerales como potasio, calcio, magnesio y otros. a. Dado que los flavonoides tienen propiedades inmunomoduladoras antiinflamatorias y de saponina, los extractos de crema de avena se usan para la sequedad de la piel, la dermatitis atópica, la picazón severa y para el tratamiento de heridas y pieles sensibles (rosácea, piel de bebé y piel envejecida). Los productos para el cuidado de la piel, como las cremas, lociones corporales y productos de baño con extractos de salvado de avena, son particularmente adecuados para las personas alérgicas. Además, se dice que los extractos de salvado de avena ayudan a aliviar el estrés, el agotamiento nervioso y el insomnio, así como a mejorar la concentración y la capacidad de aprendizaje.
paja de avena consiste en las hojas y tallos de la avena, que se cosecha poco antes de la floración. Debido al contenido de sílice, que es aproximadamente del 2% con paja de avena fresca, es incluso entre 55 y 75% en la ceniza. Tiene un efecto antiinflamatorio, astringente y antiprurítico en muchas enfermedades de la piel (eccema) y lesiones y es muy pobre en efectos secundarios. Se puede usar externamente para baños completos o parciales, z. En cuanto al tratamiento de la dermatitis, eccema, erupciones cutáneas, líquenes de la piel, sabañones, gota y reumatismo y para aliviar la picazón, así como los pies fríos.
la Grano de avena iSt la fruta de avena madura. Además del alto contenido de vitaminas (vitaminas B1 y B6), también contiene mucha fibra. Esto retrasa la absorción de nutrientes en la sangre, retrasa y reduce los niveles de azúcar en la sangre, lo que a su vez reduce la secreción de insulina. ¿Este efecto puede deberse a "días de avena" en pacientes con diabetes mellitus tipo 2? ser utilizado Después de eso, el requerimiento de insulina puede incluso reducirse hasta en un 30% y aliviar el páncreas. Además, las fibras solubles tienen un efecto positivo sobre la digestión, pueden calmar un estómago sensible y proteger la pared intestinal de estímulos externos, y la fibra insoluble regula la actividad digestiva.
Avena - el mejor cereal
La avena es, con mucho, el mejor y más saludable grano, ya que no contiene gluten y es muy rico en nutrientes que todos los demás cereales. Contiene carbohidratos fácilmente digeribles y muchos mucílagos que se hinchan con agua, se unen al ácido gástrico y protegen contra las membranas mucosas sensibles en el estómago y los intestinos. Como resultado, la avena cocida o las sopas de avena pueden ayudar en los trastornos gastrointestinales (como gastritis, estómago irritable, reflujo / acidez estomacal), así como en la quimioterapia.
La avena tiene el mejor sabor de todos los cereales cuando se come en forma de avena, avena o cereal. Dado que su nutriente y contenido de nutrientes supera con creces el de otros cereales o arroz, puede suministrar al cuerpo una gran cantidad de nutrientes y nutrientes vitales incluso en cantidades más pequeñas. Entonces tiene las mejores cualidades para una dieta saludable.
Los ingredientes de la avena y sus efectos.
biotina: Ya 40 gramos de avena contienen 7,8 microgramos de biotina, lo que equivale a una cuarta parte del requerimiento diario de los humanos. La biotina es importante para la piel, el cabello, las uñas y los nervios. La deficiencia de biotina puede conducir a la depresión.
de zinc: El zinc también está contenido en la avena, en 100 g de avena se incluyen al menos 4300 microgramos de zinc, lo que ayuda junto con la biotina para la caída del cabello.
hierro: En comparación con casi todos los demás cereales (excepto el mijo), la avena tiene un contenido de hierro muy alto, porque 40 g de avena contienen 2,4 mg de hierro y, por lo tanto, el doble de z. Carne Por lo tanto, una dieta adecuada con avena y mijo también se recomienda para la anemia. La mejor manera de usar el hierro junto con la vitamina C (p. Ej., Cereales, gachas de avena o gachas de avena o avena con frutas frescas, frutas o frutos secos).
magnesio: Además, 40 g de avena también contienen aproximadamente 60 mg de magnesio. Este importante mineral es necesario para la construcción de huesos y dientes, así como para la función cerebral y la actividad cardíaca. Una deficiencia de magnesio puede provocar tensión y espasmos musculares, pero el resultado también puede ser arritmias cardíacas, dolores de cabeza, nerviosismo o estados depresivos.
silicio: La avena contiene casi tanto silicio como el cereal más silicioso, el mijo.El silicio necesita el cuerpo para la formación de huesos y cartílagos (protección contra la artritis y la artrosis), sirve para tensar el tejido conectivo y la piel y también es importante para el cabello y las uñas. Además, el silicio fortalece el sistema inmunitario y promueve la curación de heridas.
antioxidante: La avena contiene el antioxidante altamente eficaz Avenanthramid, que es, por ejemplo. B. previene la oxidación del colesterol LDL y, por lo tanto, la deposición de colesterol oxidado en los vasos sanguíneos.
Vitamina B1: Ya 40 g de avena contienen 0.3 mg de vitamina B1, que es ¼ del requerimiento diario de un adulto. La vitamina B1 es u. a. necesaria para la recuperación de carbohidratos y, junto con la vitamina B6, la llamada "Nervenvitamina", una deficiencia puede provocar inflamación nerviosa, mareos, fatiga o insomnio.
Vitamina B6: La avena contiene aproximadamente 1 mg / 100 g al menos el doble de la cantidad de vitamina B6 en comparación con los otros cereales. Además del efecto positivo sobre el sistema nervioso, la vitamina B6 también contribuye a la salud de la sangre (producción de hemoglobina) y la producción de serotonina. La falta de vitamina B6 puede ocurrir con una nutrición unilateral, diarrea crónica, pero también a través de la píldora o algunos antibióticos y puede provocar trastornos del sueño (por ejemplo, pesadillas), malestar mental, mayor susceptibilidad a infecciones, cambios en la piel e incluso problemas cardiovasculares.
La fibra dietética: 40 gramos de avena contienen aproximadamente 4 gramos de fibra, la mitad de los cuales es soluble, la otra mitad insoluble. Sin embargo, los otros cereales, como el trigo, el centeno, la cebada y el maíz, consisten principalmente en fibra insoluble y contienen muy poca fibra soluble. La fibra soluble reduce los niveles de lípidos y colesterol en la sangre (solo se reduce el colesterol LDL, el colesterol HDL "bueno" no cambia) y, por lo tanto, puede proporcionar medidas preventivas contra la arteriosclerosis, los cálculos biliares y el ataque cardíaco, mientras que la fibra insoluble puede contrarrestar el estreñimiento. Además, la fibra soluble de avena, junto con su alto contenido de magnesio, puede regular los niveles de azúcar en la sangre y, por lo tanto, reducir el riesgo de diabetes.
Gluten en avena?
Aunque la avena no contiene gluten, no es completamente libre de gluten. Pero contiene solo cantidades muy pequeñas de una forma de gluten diferente que el trigo, por lo que la avena también se tolera para algunas personas con intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) en cantidades limitadas y también solo la "avena sin gluten", que está realmente libre de contaminación por controles de cultivo y procesamiento La espelta, el trigo, el centeno o la cebada es el bajo contenido de gluten, también puede hornear pan solo con avena, ya que el gluten mantiene la masa unida y contribuye al aumento de la levadura o masa madre. Pero puede reemplazar aproximadamente el 30% de la harina con avena al hornear.
Avena para una dieta saludable
Hecho en casa muesli con avena, almendras, nueces, pistachos, arándanos, frutos secos y jarabe de arce es mucho más saludable de lo que se compra y fácil y rápido de preparar.
Buen gusto z. B. también gachas de avena de avena o avena con nueces, frutas secas, bayas o frutas para el desayuno.
Para uno gachas de avena Permita que la avena se cocine a fuego lento con 4-10 veces la cantidad de agua, leche o bebida de arroz durante aproximadamente tres minutos, revolviendo constantemente, para que los buenos ingredientes se conserven en su mayoría. Finalmente, agregue una pizca de sal y miel, jarabe de arce, frutas secas, bayas, frutas, nueces, almendras. , , y sazonar con canela o vainilla.
De avena puedes z. B. Galletas de avena, galletas de avena, macrones de avena o tambien molletes del plátano avena o Bollos de avena hornear.
También al hornear Pastel, pan o bollos puede pasar una porción del trigo o la harina de espelta Avena o avena ser reemplazado Los sabrosos también Haferflockenstreusel.
Del mismo modo, uno puede en el bateador reemplace parte de la harina con avena.
Variantes abundantes son z. B. también Buffers de avena, tortitas de papa con empanadas de avena, papas y vegetales etcétera
